通過測量硝酸根離子的濃度，種植美味蔬菜
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迄今為止，硝酸離子濃度很難在現(xiàn)場或商店中測量，現(xiàn)在任何人都可以輕松測量。
蔬菜中的硝酸離子因過度施肥而增加。種植美味蔬菜的農(nóng)民都知道
，通過測量硝酸根離子的濃度，可以確定苦味或澀味的程度。然而，迄今為止，測量硝酸根離子的方法非常耗時，需要使用混合器、稀釋水、濾紙、試紙等，因此在生產(chǎn)現(xiàn)場或收貨現(xiàn)場很難輕松測量硝酸根離子。作為超市。這是一些東西。HORIBA 緊湊型硝酸根離子計 B-741/B-742 是一款創(chuàng)新的測量設(shè)備，可讓您輕松測量田間、商店和其他田地蔬菜中的硝酸根離子濃度。由于硝酸根離子的含量可以用具體值來表示，而不是基于經(jīng)驗或直覺，因此現(xiàn)在可以確定以前難以建立標(biāo)準(zhǔn)的美味程度，并且有助于蔬菜的質(zhì)量控制。通過測量硝酸根離子，蔬菜變得更加美味和健康。HORIBA 隨時為您提供幫助。
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我們可以用數(shù)字來衡量“美味”的時代已經(jīng)開始。
“健康的作物美味、安全且易于種植?！?/font>
京都上賀茂森田農(nóng)場
森田義彥
是上賀茂農(nóng)場已有 100 多年歷史的第三代傳人。我們以“一粒種子拯救生命”為座右銘，通過合同將優(yōu)質(zhì)蔬菜運送到著名酒店和其他地方。
經(jīng)驗是耕作的基礎(chǔ)。如果你量化這種經(jīng)驗，你就可以“積累”它。
想要種出美味的蔬菜，體驗、積累經(jīng)驗很重要。這不是“創(chuàng)造”，而是“成長”。生產(chǎn)美味蔬菜的農(nóng)民用自己的舌頭檢查他們的產(chǎn)品，并在頭腦中組織他們的經(jīng)驗。
這種測量設(shè)備的好處在于，它將您過去的“經(jīng)驗??”轉(zhuǎn)換為易于理解的數(shù)字。您可以在現(xiàn)場立即測量事物，這樣您就可以根據(jù)直覺用數(shù)字了解您所做的事情。由于無論由誰測量，測量結(jié)果都是相同的，因此可以避免錯誤，任何人都可以制作美味的蔬菜。
未來的農(nóng)民越來越企業(yè)化，即使在種菜時，也需要有按照理論適量施肥的態(tài)度。
如果使用正確的肥料，就不會吸引昆??蟲，也不需要大量殺蟲劑。
畢竟，含有過多硝酸根離子的蔬菜會使兒童肥胖。零食（肥料）太多了（笑）。為了使硝酸根離子水平達(dá)到合適的水平，我們需要減少肥料的用量，但如果我們達(dá)到合適的水平，昆蟲就不太可能吸引植物，并且不需要使用殺蟲劑。換句話說，它不僅降低了成本，而且生產(chǎn)出更安全、更美味的農(nóng)作物。
更重要的是，市場開始尋找安全又美味的蔬菜，一種可以用數(shù)字衡量的新型“美味”也會引發(fā)產(chǎn)品吸引力。使用測量設(shè)備進(jìn)行測量有很多好處。這是對蔬菜的健康檢查，所以必不可少。
“從現(xiàn)在開始，‘美味’才是最重要的?！?我們一收到號碼就檢查?！?/font>
某優(yōu)質(zhì)超市
農(nóng)產(chǎn)品采購員
我們使用這臺機器進(jìn)行測量，并決定不處理不符合測量值的作物。
在我們的商店，我們使用這種測量設(shè)備來檢查每天收到的蔬菜的質(zhì)量。我們還要求運輸不符合我們質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者減少化肥的使用，以達(dá)到我們的標(biāo)準(zhǔn)。如果得不到您的配合，我們甚至可能會改變生產(chǎn)區(qū)域。
這是因為該舉措最初是從客戶投訴開始的。有一年，我們收到反饋說蔬菜有澀味，經(jīng)過查找原因，發(fā)現(xiàn)可以通過測量硝酸根離子含量來控制。
有機種植和“安全”已經(jīng)司空見慣。
從現(xiàn)在開始，真正的“美味”才是最重要的。
作為食品配送的負(fù)責(zé)人，我們不僅要對食品安全負(fù)責(zé)，還要對食品的美味品質(zhì)負(fù)責(zé)。有機耕作方法已經(jīng)普及，法規(guī)也越來越嚴(yán)格，蔬菜的安全性已成為理所當(dāng)然的事情，但未來我們希望在質(zhì)量方面更加注重“美味”。
顧客只要吃到“好吃”就想買蔬菜，就會想再買，這將直接帶動門店盤活，增加蔬菜消費，提高產(chǎn)地面積，這意味著利潤可以返還給那些經(jīng)營者。都參與其中。我們希望全國各地的農(nóng)民都采用我們店里也使用的這種測量裝置，以便我們能夠分發(fā)更多美味的蔬菜。
在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和運輸現(xiàn)場輕松、準(zhǔn)確、快速地測量硝酸根離子濃度。
●完全防水，因此您不必?fù)?dān)心在潮濕的田間或商店中使用它。*1
●易于滴落作物汁液或土壤水溶液。
●測量范圍寬，省去稀釋的麻煩。
●使用HORIBA獨特的平面?zhèn)鞲衅鳎梢赃M(jìn)行少量（約0.3mL）的測量。
●離子電極法無需測量紙，降低運行成本。
● 麻煩的校準(zhǔn)工作只需輕輕一按即可完成。*2
●可以更改測量單位。(NO?3?-?, NO?3?-?-N) (ppm, mg/L, kg/10a)
*1 符合防水標(biāo)準(zhǔn)（相當(dāng)于IP67：防塵/防浸水）。不能在水下使用。
*2 可以選擇 1 點校準(zhǔn)或 2 點校準(zhǔn)。
硝酸根離子是自然界中隨處可見的氮化合物。肥料中的氮在土壤中以硝酸根離子（NO3-）的形式從蔬菜的根部吸收并輸送到葉子。硝酸根離子對于蔬菜的生長至關(guān)重要，但未被用于生長的硝酸根離子仍保持相同的形式。 (1)蔬菜根部被硝酸根離子損傷，使其難以吸收水分。 GAP是Good Agriculture Practice的縮寫，是為確保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)階段的食品安全而制定的標(biāo)準(zhǔn)。在美國、歐盟等國際上正在普及，硝酸根離子濃度也被作為決定蔬菜品質(zhì)的項目。在日本，地方政府和地方JAs正在致力于GAP工作，JGAP協(xié)會正在致力于普及日本版GAP（JGAP）的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。 正常情況下，攝入硝酸根離子不會立即對身體產(chǎn)生不良影響，但攝入體內(nèi)的部分硝酸根離子可能會被還原為亞硝酸根離子，引起高鐵血紅蛋白血癥。此外，有報道稱硝酸根離子會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此最好將其含量保持在適當(dāng)?shù)乃健?/font>為什么要測量硝酸根離子（NO?3?- ）？
◎什么是硝酸根離子（NO?3?- ）？
◎如果硝酸根離子過多...
(2)病原體很容易通過受損部位進(jìn)入。
(3)生長變差、軟弱。
(4)病蟲害容易蔓延，農(nóng)藥施用量增加。
據(jù)說這會導(dǎo)致惡性循環(huán)。此外，殘留在農(nóng)作物中的硝酸根離子會變得澀味，據(jù)說會影響某些農(nóng)作物的味道。◎采用GAP農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)。
◎可能會對身體產(chǎn)生不良影響。